O Cortés
Especializado em cortes na parrilla e cozinha de fogo, nosso objetivo é proporcionar a melhor experiência de churrasco. Trabalhamos com carne Angus selecionada a dedo, seguindo rigorosos critérios desde a fazenda até a mesa.
Origem das Carnes
Nosso diferencial começa na origem: escolhemos raças britânicas criadas em pastagens com clima e altitude ideais, sob a orientação de Flávio Saldanha, nosso especialista em cadeia da carne. Ele trabalha diretamente com os criadores para definir o tempo de pasto e ração, entendendo que o bem-estar animal é fundamental para uma carne mais saudável e saborosa.
Cortés Asador
O Cortés Asador oferece um variado menu à la carte desenvolvido pela Chef Daniela França Pinto e preparado na parrilla, o sistema argentino de grelhas que doura a carne por fora mantendo-a suculenta por dentro. Aqui você encontra a excelência dos cortes em um ambiente sofisticado e acessível.
Alameda Cortés
Nossa primeira unidade de rua traz uma experiência diferente: um espaço onde você se serve à vontade e descobre a qualidade Cortés em toda sua amplitude. O destaque da casa vai para a Mesa da Chef, uma seleção de mais de quarenta pratos preparados diariamente para você se servir à vontade.
