Cozinha de Fogo
Hambúrgueres
NOSSOS HAMBÚRGUERES SÃO PREPARADOS NA PARRILLA.
HAMBÚRGUER
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Hambúrger artesanal de 220g grelhado na parrilha à carvão. Escolha esta deliciosa opção e torne sua experiência incrível!
CHEESEBURGER
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Hambúrger artesanal de 220g grelhado na parrilha à carvão com queijo cheddar.
CORTÉS BURGER
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Hambúrguer artesanal de 220g grelhado na parrilha à carvão, com queijo cheddar, tomate ralado e cebola caramelizada!
TRADICIONAL
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Hamburguer artesanal de 220g de carne grelhada na parrilha à carvão, com queijo cheddar, bacon, picles, rodelas de tomate e alface americana.
Sanduíches
DURUM DE COSTELA
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Nosso sanduíche ¨durum de costela¨no pão folha vêm recheado com costela, cebola caramelizada, pepino, queijo, coalhada seca com hortelã.
DURUM VEGETARIANO
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Nosso sanduíche ¨durum de costela¨no pão folha vêm recheado com costela, cebola caramelizada, pepino, queijo, coalhada seca com hortelã.
Combos
COMBO COSTELA ASSADA +
MANDIOCA + ACOMPANHAMENTO
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450g de costela lentamente assada na parrilha, servida com mandioca assada e gratinada com queijo coalho, manteiga de alho e farofinha crocante de pão e ainda um acompanhamento a sua escolha.
COMBO TOP SIRLOIN 165G +
2 ACOMPANHAMENTOS
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Top sirloin 165g, carne macia e suculenta do traseiro do boi raças britânicas, de criação exclusiva da casa. Opção de 2 acompanhamentos inclusos, porções individuais para acompanhar a carne.
COMBO ANCHO INDIVIDUAL 250G +
2 ACOMPANHAMENTOS
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Campeão de vendas! Nosso ancho de 250g marmorizado e macio, do traseiro do boi raças britânicas, de criação exclusiva da casa. Opção de 2 acompanhamentos inclusos, porções individuais para acompanhar a carne.
COMBO FRALDINHA 165G +
2 ACOMPANHAMENTOS
69
Fraldinha 165g, carne suculenta de criação exclusiva da casa. Opção de 2 acompanhamentos inclusos, porções individuais para acompanhar a carne.
COMBO SALMÃO GRELHADO +
2 ACOMPANHAMENTOS
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Top sirloin 165g, carne macia e suculenta do traseiro do boi raças britânicas, de criação exclusiva da casa. Opção de 2 acompanhamentos inclusos, porções individuais para acompanhar a carne.
COMBO FRANGO DESOSSADO +
2 ACOMPANHAMENTOS
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Suculenta sobrecoxa de frango desossado, grelhada na parrilha a carvão, opção light para quem quer comer bem! Inclui dois acompanhamentos em porções individuais, a sua escolha.
Entradas
SALADA DA CASA
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Folhas picadas, tomates, amêndoa, pepino, parmesão e alcachofra. Acompanha molho de mostarda ou iorgurte com ervas frescas.
CAESAR SALADA
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Folhas, molho clássico com parmesão e croûtons. Porção bem servida. Opção de ir com frango desossado ou salmão grelhado na parrilha a carvão.
CAESAR SALADA
COM FRANGO
49
Folhas, molho clássico com parmesão e croûtons. Porção bem servida. Opção de ir com frango desossado ou salmão grelhado na parrilha a carvão.
CAESAR SALADA
COM SALMÃO
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Folhas, molho clássico com parmesão e croûtons. Porção bem servida. Opção de ir com frango desossado ou salmão grelhado na parrilha a carvão.
LINGUIÇA TOSCANA
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Porção de linguiça toscana de roda com cebola.
Grelhados na Parrilha
COSTELA ASSADA (450g )
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Feita em baixa temperatura e longa coacçao. Acompanha mandioca assada com manteiga de alho assado, queijo e farofinha crocante de pão.
BIFE ANCHO
64*/79**/138***
É o começo do contrafilé, a gordura entremeada deixa a carne macia e saborosa . Carne de boi angus de criação selecionada.
250g* | 330g** | 550g***
250g* | 330g** | 550g***
TOP SIRLOIN
49*/77**
Corte magro e macio, também conhecido como bombom da alcatra. Carne de boi angus de criação selecionada.
165g* | 330g**
165g* | 330g**
FRALDINHA
49*/77**
Corte de fibras longas, suculento e de sabor inconfundível e macio.
165g* | 330g**
165g* | 330g**
PICANHA (550g)
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Porção para compartilhar. Clássico brasileiro. Iremos enviar inteira embalada, para manter a suculência. Recomendamos comer fatiada.
SALMÃO
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Posta de salmão grelhado na parrilha a carvão, com amêndoas laminadas, ervas e limão siciliano.
BABY BEEF
77
Porção de 330g. Corte com pouca gordura, acompanha molho au poivre. Iremos enviar inteira embalada, para manter a suculência. Recomendamos comer fatiada.
BIFE DE CHORIZO
79
Extraído do contra-filé, tem gordura na borda externa. Carne de boi angus de criação selecionada.
POLLO DESOSSADO
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Duas generosas sobrecoxas de frango desossado, grelhadas na parrilha a carvão, opção light para quem quer comer bem.
Acompanhamentos
TODAS AS NOSSAS OPÇÕES FORAM CRIADAS PARA COMBINAR PERFEITAMENTE COM A PARRILLA!
PURÊ DE MANDIOQUINHA COM COGUMELOS
28
Toque de azeite trufado
PURÊ DE BATATA RÚSTICA
25CHIPS CORTÉS
18
Crocante, cortada bem fininha
MANDIOCA ASSADA
25
Com manteiga de alho assado, queijo e farofinha crocante de pão
FAROFA DE OVO
18FAROFA CROCANTE
18DUAS FAROFAS
27
Meia biju e meia ovos.
ARROZ COM BRÓCOLIS
23FEIJÃO VERMELHO E ARROZ
23CREME DE ESPINAFRE
28PARRILLADA DE LEGUMES
45
Legumes variados, palmito pupunha, cogumelos, cebola e batata-doce.
CEBOLA COM BATATA DOCE
23PALMITO PUPUNHA
38Clássicos
FEIJOADA CORTÉS
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Um dos maiores símbolos da nossa cozinha aqui no asador, nossa feijoada acompanha arroz branco, couve, ancho suíno, farofa crocante e torresmo.
PICADINHO CORTÉS
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Picadinho de Filet Mignon, com molho reduzido especial, ovo frito, farofa, banana, couve, arroz e feijão.
Sobremesas
TABLETÓN MENDOCINO
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Biscoito rústico com doce de leite argentino, para partilhar.
TORTA DE CHOCOLATE
BELGA COM ESPUMA DE CUPUAÇU
26
TORTA DE TRÊS LIMÕES
25
Com merengue levemente defumado.